Nuestra cocina

En general

Plant-based

Todo los ingredientes que utilizamos no son de origina animal, todos son plant-based.

Coccion moderna sin aceite

Utilizamos la nueva tecnología del air fryer y otras mas, para no utilizar freidora de aceite.

Respetuoso

Poco a poco vamos utilizando productos que no vengan del otro lado de la tierra cuando es posible. Porque pensamos que las valores de la baya de Goji se pueden encontrar en frutas europeanos...

Una cocina para todo los estilos de dieta.

tenemos opciones sin gluten hasta hot dogs sin gluten!
Así que tenemos una cocina pequeña, no es apto para celiacos por contaminación cruzada.
Plant-based...

Para todos a cualquier hora

Fácil para todo el mundo hasta el casero desde el básico.

Podrás disfrutar de nuestra cocina súper creativa hasta muy casera, y fuera de horarios de cocina, meriendas o noche hasta las 2:00h podrás disfrutar de comida vegan sabrosa todavía, y rápida!

ingredientes

Siempre buscamos sabores antes de utilizar azucar, margarina, demasiado sal etc..

Queremos que sea sabroso y potente, acercandose al sano todavia.

creativa

Garbanzos en un cookie dough ? Imaginate todo lo que creamos de base de vegetal sin que lo sepas! Porque no lo decimos hasta la degustación...

De las Manos de la abuela a la creatividad loca.

"Hacemos las tortillas de los nachos a mano, una por una. No existe el Tex-Mex aquí." 

En Chicken of the Woods disfrutarás de nuestra deliciosa comida, fusión de las tradiciones belga-francesas, mexicano-brasileño con inspiración de la cocina tradicional de la abuela y maya, y de otras inspiraciones. Tres artistas que se ponen en la cocina con técnicas muy diferentes que se completan perfectamente.

Las técnicas perfeccionadas y ganas de crear, maestría de las especias y tradición de la abuela, y una loca curiosidad por lo imposible culminan en unos platos que sorprenderán a tu paladar. 
Utilizamos las freidoras de aire para cocinar, por lo que además de ser super crujiente, ¡es sano! Con la fritura sin aceite lo único que cambiará será una paz de estómago después buenas freakyfries...

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Casera y creación, uno no puede ir sin el otro, ¡nos encanta crear, y puedes encontrar muchas cosas caseras diferentes!