Sobre nosotros

Finding Inspiration in Every Turn

Como Naci el cow...

El cow, (Chicken of the woods) Nací de la imaginación como un sueño, de dos locos anti-spiciest, hermano mexicano y hermana belga (que luchan para saber quien es el adoptado).

La idea era de crear un mundo positivo alrededor de la vida vegana, que sea de consumo, o de mañera de vivir y ser.

En año 2020, cuando la Pandemia empeze, la belga loca (tambien llamada Piff) tenia que ir vivir en corea.. Pero de las circonstencias que conocemos todos, tenia que eligir una ciudad...mas cerca... Madrid siempre la habia tratado como si era su casa. Entonces, volviendo en Madrid recuperar sus ultimas cosas, et beh ... Se quede!

Pero si tenia que quedar, era para crear algo sguiendo sus valores...

Entonces decidi de llamar al pobre mexicano (llamado tambien Rustiti) Para por fin crear ese sueño! "¿Pero queeeeee es para ti crear un comercio en pandemia?" Se exclama Rustiti... Al cual contestaba super positiva la piff, espageticus:

"Somos Veganos! Tendramos el Karma con nosotros. Y de todas formas...
¿quien resiste a la cerveza belga?"
(vale esta parte es un poco inventada...)

Vale Vale pero... ¿porque "chicken of the woods" Si sois Veganos?

Has visto ya pollos en bosques? Entonces no buscas un sentido tampoco a todo...

Vale si... Hay una historia larga: La piff, se enamore de un hongo llamado laetiporus soufflé cuando vivia en Amsterdam, teniendo la textura y el sabor del pollo... si si.. Loco no? Y asi que tenemos un sentido de humor bastante... limite, ¡La confusion hemos creado!

Si ya se termina la historia del nombre...

Que proponemos...

Vete por aqui (Pronto terminamos la pagina de nuestra comida) a descubrir! Hay que seguir los capitulos uno por uno my dear...

LA FAMILIA

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Juliette

La belga

Big mama

La idea loca de abrir un lugar, 

El sangre belga por el amor de la cerveza y del no conforme...

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TAMARA

La Actriz

Cocinera y artista

Gran corazón, se nota en sus manos el amor que pone por los demás.

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TAVO

El mexicano

Big Brother

Hermano de la Big mama, De la escuela de cocina italiana

Pero de sangre mexicano, que cocina con amor de la abuela y sus tradiciones.

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MAR

La sirena

Leyenda cow

Ha hecho parte de la familia al inicio casi del Cow,  si se ha ido en Londres, ha dejado una marca por la vida del cow con su energia y su corazon enorme. Y se encanta bailar con la coctelera en manos... 

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MAURICE

El espiritu

Espiritu cow

No lo llamas demasiado sino te va a hacer bromas... Aunque ama las mujeres..

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NOAH

La niña japonesa

No tiene nombre!

empezando como camarera sin experiencia, en poco tiempo se ha convertido como irreplacable, en sala, en cocina, o en el corazon.  Sus letras son arte y decoran las pizarras del Cow.

Han marcado el COW

Our Clients

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ADRIAN

Mano derecha

Desde el inicio ha sido al lado para ayudar desde los planes o cuando hace falta. Siempre da sin reclamar, pasa una noche al cow y todo el mundo lo reclama!

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ALVARO

Espiritu cow

Desde el inicio, nos ha apoyado con todos los desconocimientos que teníamos de la hosteleria. Ademas de una creativdad estupenda para los cocteles. Tiene sur bar "Mr Hyde" a ver!

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PIE (& Alex)

The main inspiration

Sin ellos, el cow no existeria. No se dan cuenta porque han creido al proyecto y han participadi involontarment a hacer crecer las ideas. sobre todo, el mejor apoyo existente. por la vida sera marcados en las paredes del cow. (no literalmente he..)

Traje de baño negro

VICTOR

Espiritu cow

Del grupo de los locos de "Mr Hyde" Siempre ha sido un amigo, y siempre lo sera!

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SHARON

At the begining

Ha sido de las primeras a ayudar.

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MARCOS

Espiritu cow

No solo hablamos de las obras, pero una persona de confianza que te da la mano sin reclamar, una persona excepcional, positiva con energia enorme y un corazon muy grande. Dariamos nuestra confienza sin mirar. y tanto gracias a todo lo que ha hecho en el cow (Incluso las escaleras, el bar y los baños!)